Gratin de hutspot à la saucisse fumée au mini-four
Gratin de hutspot à la saucisse fumée au mini-four : un plat d'automne classique pour 4 personnes, prêt en 55 minutes à 200°C.
Valeur nutritionnelle (approx.): 720 kcal par portion
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre farineuses, épluchées et coupées en morceaux
- 500 g de carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 3 oignons, grossièrement émincés
- 1 saucisse fumée (env. 300 g), coupée en tranches
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait entier, tiède
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à café de paprika fumé
- 2 c. à soupe de moutarde
- 75 g de fromage à pâte dure râpé
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre, les carottes et les oignons ensemble dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien cuit et tendre. Égoutter l'eau de cuisson et laisser les légumes s'égoutter brièvement pour que l'excès d'humidité s'évapore.
- Écraser grossièrement les pommes de terre, les carottes et les oignons à l'aide d'un presse-purée. Ajouter le beurre, le lait tiède, la moutarde, le sel, le poivre et le paprika fumé, puis mélanger jusqu'à obtenir une purée crémeuse et légèrement grossière avec encore un peu de texture.
- Préchauffer le mini-four bakeVIA à 200°C avec la chaleur de voûte et de sole. Huiler légèrement un plat à gratin avec l'huile de tournesol et y répartir la purée de manière uniforme.
- Disposer les tranches de saucisse fumée de manière régulière sur le dessus du hutspot, afin que chaque portion soit facile à servir. Saupoudrer généreusement le fromage râpé sur l'ensemble du plat.
- Placer le plat dans le mini-four bakeVIA et faire cuire le tout 30 à 35 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le fromage soit doré et légèrement croustillant et que la saucisse fumée soit bien chaude et brillante. Laisser reposer le gratin 5 minutes après la cuisson avant de le servir.
